Fazendinha da Emater apresenta “dança da uva”

Representação de processo caseiro para preparo de vinho chama atenção de visitantes que levam experiências para casa.

 Na noite da ultima segunda (09) ao som de música italiana a Fazendinha da Emater reuniu muitos visitantes durante a apresentação da “dança da uva”. Este é o terceiro ano que o público tem a oportunidade de conhecer um pouco mais do preparo caseiro do vinho. 

Durante a dança, todos são convidados para jogar as bagas de uva na tina. E a estudante e filha de produtores de vinho Raquel Souza Leite,14,  é quem amassa esses bagas com os pés descalços.“È bem liso, mas eu gosto”, afirma Raquel. 

A produção do vinho com a “dança” chegou ao Brasil com os colonos italianos por volta de 1850, e o implementador mesorregional de fruticultura da Emater, José Odair Mazia, explica que com a falta de maquinários, amassavam a uva com os pés para separar a casca e depois levar para fermentar. Após três meses o vinho estava pronto para o consumo.  A tecnologia beneficia o processo, mas para Mazia a produção caseira ainda mantém a memória. “Em casa faço vinho assim e muitos produtores pequenos também”, afirma Mazia.  O implementador conta que na Fazendinha da Emater a reprodução da “dança da uva” serve para aproximar o público e valorizar a tradição. 

Mazia chama todos que passam por ali e oferece cachos de uva para jogar na tina. O interesse é de todas as idades e as famílias se reúnem para participar. “Muito legal ver e fazer parte”, afirma Luzia Araújo, 53. E muitos visitantes aproveitam para saborear alguns bagas de uva. “È legal jogar e ver a mocinha amassando, mas fiquei com dó a uva está muito boa”, diz a costureira Maria José de Souza, 47. 

            Para quem perdeu a dança realizada na ultima segunda (09) ainda tem outras oportunidades. A dança que tem duração de trinta minutos e deve acontecer novamente na próxima quinta (12) e no encerramento da feira no domingo (15), sempre as oito e meia da noite em frente a saída da Maquete Ambiental.

 

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